うどんが血管を若返えさせる？9/15たけしのみんなの家庭の医学SPでの最後の話題は、なんとうどんを食べて血管が若返るという信じられない話でした。そのうどんは、宮崎県日南市の「魚うどん」。なんとトビウオのすり身で作ったおうどんなのです！
トビウオは青魚の中まで、DHA、DPAが豊富な為、それが血管の壁に張り付いたコレステロールなどを除去し、血管をきれいにして弾力のあるものにしてくれるんですねー。
今回の検証は、お父さんの身体が心配だとおっしゃっていたご家庭。１０日間夕食を魚うどんにしたら身体はどうなるか？です。
で、ここで登場したのがいつもの簡単でおいしい料理を作られる方、奥薗先生の出番ですね。魚をすりつぶして作らないといけないから、と心配げな発言のあったのですが、例にもれず見事に奥薗先生らしい簡単でおいしいメニューを創作されました。
魚うどんいろいろ
どれもとってもおいしそうで、さすがですねー。
作り方は、どれも、鍋に水を入れて加熱し、出しに昆布を細かく刻んで入れ、その中に材料を入れて煮る、と作り方は共通してます。
青魚はいいということですね。なので、食べやすくうどん状にした魚うどんを週１回は食べて血管を若々しく保ちましょう！ということですね。
